Мифы и легенды о воде > Качество минеральной воды
 
 
 
 

Качество минеральной воды

Качество воды, будь то минеральная или просто питьевая, регламентируется ГОСТом, то есть государство защищает ее качество. Данная «защита» проходит в несколько этапов: 1. Добыча воды из скважин. Сначала воду очищают от примесей и фильтруют через керамические фильтры. Все операции производятся в соответствии с действующими технологическими инструкциями и санитарно-гигиеническими требованиями, которые имеют сертификат соответствия. Важно знать, что стандарт требует прозрачности минеральной воды, допустим небольшой осадок минеральных солей. Вкус и запах должны быть характерными для комплекса минеральных долей и газов, находящихся в воде. Периодически просматривайте сайт о продаже бизнеса в Кемерово, могут предложить минеральный бизнес под ключ. 2. Ограничение количества некоторых химических веществ. В минеральных водах ограничивается содержание аммония не более 2 мг./л (для воды Боржоми до 5 мг/л): нитритов — 2; нитратов — 50; хрома — 0,5; урана — 0,5; ванадия — 0,4; свинца — 0,3; селена — 0,05 мг/л; радия — 5-10 г/л; фенолов — 0,001 мг/л. Не допускается содержание мышьяка в лечебных водах более 3 мг/л, в лечебно-столовых — 1,5 мг/л. Содержание фтора в лечебных водах должно быть не более 8 мг/л, в лечебно-столовых — 5 мг/л (для Боржоми — до 8 мг/л). 3. Насыщение диоксидом углерода. Природные минеральные воды перед розливом в бутылки насыщают углекислым газом. Массовая доля диоксида углерода в минеральных водах должна быть не менее 0,3%. Столовые воды выпускают и в не газированном виде. 4. Разлив. Минеральную воду разливают в бутылки и укупоривают. Затем бутылки с минеральной водой подвергают проверке чтобы установить соответствие готового продукта всем требованиям. Образцы воды проверяются на качество и свежесть (органолептические показатели), на микробиологию и радиологическую безопасность, на оценку безвредности химического состава и физиологическую полноценность макро и микроэлементного состава. Следует отметить, что, к сожалению, не всегда минеральная вода, которая поступает в продажу, соответствует санитарным требованиям. Зачастую качество минеральной воды не соответствует по разным показателям: по критериям безвредности химического состава; в эпидемическом отношении по микробиологическим и паразитоло-гическим показателям; по критериям физиологической полноценности макро и микроэлементов; по степени минерализации.

 
 
 
 
 

 

Минеральные воды и их характеристика. Целебные свойства и способы применения.